静岡 もえしょく®プロジェクト実行委員会 -富士山本部-

■にじます

サケ目サケ科に属する淡水魚です。
産卵期に入ると体の表面に虹の様に鮮やかな婚姻色が出ることから虹鱒と呼ばれています。静岡県内では富士宮市を中心に養殖が盛んに行われ、ここを拠点として全国の湖や管理釣場などに提供されています。
特 に富士宮市ではこのニジマスを市の魚として認定し、富士宮にじます学会他、様々な形で食文化としての展開を行っています。我らがニジマス擬人化キャラであ る柿島ニジオの故郷としても有名になりつつあり、ニジオを観光大使として国産養殖魚の味の良さ、またその獰猛なファイトから釣る楽しみも味わえるニジマス を県外に大きくアピールして行こうと思います。　
written by リーダー